什么是药物残留？

药物残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。兽药在防治动物疾病、提高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。

兽药残留产生的原因？

①不按规定正确使用药物：一方面是许多养殖户对用药常识不熟，控制药残认识不足，且养殖过程不规范、不科学，以致动物健康受损，抗病力下降，各种疾病均可感染，*终依靠药物，形成无药不能饲养、滥用药物的局面;另一方面是超量用药，由于日常用药的耐药性日趋严重，导致使用量越来越高，甚至比规定高2～3倍。另外，部分养殖户为了追求高额利润，不遵守休药期的规定，更是导致了药物残留的存在。

②饲料和渔药产销体系不规范：由于市场管理体系不规范，有的饲料和渔药生产企业受经济利益驱动，人为向饲料和渔药中添加违禁药物和添加剂等，导致违禁药物流入市场，这些都是导致药残的重要原因。

③环境污染导致药物残留：主要指工业“三废”、农药和有害的城市生活垃圾等有害物质进入农田以及江河湖海，直接破坏、污染了鱼类赖以生存的水生态环境，使得水产品的药残程度日趋严重。

④监督管理体制和检测标准不健全：现有的法律法规不健全，特别是水产品的质量安全标准体系、质量安全监督检测体系、质量安全认证体系、管理体制不健全，监督管理比较混乱，没有真正起到质量安全监督管理的作用。此外，基础设施与法规体系建设不配套，设备落后，科研力量不足，发布的药物残留检测标准比较少，也是导致药物残留超标的重要原因。

兽药残留检测仪是山东云唐智能科技根据国家限量标准研发的一款兽药残留检测仪器，适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽产品中兽药残留、有毒有害物质和抗生素残留的检测可广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。