果蔬中的农药残留不容忽视，尤其是水果。有些人甚至不清洗就直接进口，这对健康非常不利。农药残留会在人体内积累，*终对人体造成不可挽回的伤害。因此，在农贸市场和超市配备农药残留分析仪是非常必要的。

　　农药残留分析需要精细的显微操作和高灵敏度的痕量检测技术。目前，农药检测设备仍是农药残留分析的主要手段。但随着科技的进步和科技人员的不断努力，出现了一些**的高灵敏、简便的检测方法，如：固相萃取、超临界萃取、基质固相分散、免疫分析等。

　　农药残留分析仪是近年来颇受消费者欢迎的食品检测仪器。在没有专业仪器之前，消费者想要进行食品安全检测，就必须将果蔬样品送到专业的食品安全实验室进行检测。检验时间长，检验过程麻烦，操作难度大，严重挫伤了消费者的检验热情。

　　现阶段使用农药残留分析仪是不一样的。该仪器具有体积小、便携、检测效率高的特点。不需要专业人员，可以现场对果蔬进行农药残留检测工作。检测时间短，*快只需十几分钟即可出结果，大大提高了对果蔬的农药残留检测能力，让消费者感受到食品安全就在身边。