便携式农残检测仪的使用对农药残留的检测尤为重要。为了去除水果和蔬菜中的农药残留，农民们有许多巧妙的方法。有的人把买来的水果放在家里放几天，有的人把水果泡在盐水里再吃。这些方法管用吗？

控制农药残留对人体的危害，*为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。

国际上用于农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：**色谱快速检测法和生化测定法。 **液相色谱法能够对大多数农药进行较为**的定量检测，但是耗时太长，检测费用过高，限制了其发展。生化检测法是利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，检测速度快。生化检测法中又以酶抑制法和酶联免疫法应用*为广泛。

包装及保存：农残速测试剂包含缓冲剂10包，胆碱酯酶5瓶，显色剂5瓶，底物5瓶，可供500份样品测试；使用前整盒试剂应保存于4℃冰箱，保质期12个月；室温或常温保存时，保质期3～6个月。

佰利乐试剂的使用：任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。

佰利乐试剂只出不入原则：测试时，从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。

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