佰利乐　　一日三餐，猪肉是老百姓喜爱的一道菜，猪肉安全自然也与每一个老百姓息息相关。头两年猪肉价格的上涨也没能抑制老百姓消费的热情。就猪肉安全而言，老百姓普遍关注的一个问题，猪肉中的兽药残留超标。现在我们来谈一谈残留超标的危害以及适当的检测方法。

佰利乐　　药物残留是指药物在动物上被注射后的残留。胎儿畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌症及某些食物中毒都有可能对人体健康造成威胁。动物药物残留量检测仪的应用，是及时发现兽药残留超标的食品，避免此类产品进入消费者的餐桌，保障消费者的食品安全。

　　为使消费者吃出健康的肉食，除了要使用兽药残留量检测仪器外，市场管理部门还应引导管理者规范兽药使用，打击非法使用兽药，并进一步完善食品安全体系。

　　但要彻底消除动物残留物对人类的危害，还必须从控制兽药残留源的角度出发，重点研究开发和推广“无毒化”兽药，无毒化兽药并非是纯无毒的，而是相对传统兽药少毒兽药。但由于新型兽药价格昂贵，农村地区难以推广应用。由于兽药残留检测仪器的使用，很大程度上遏制了传统兽药用量的增长势头，促使很多养猪厂的管理者们采用新兽药来防治动物疫病。