蔬菜的质量和安全是人们关注的民生问题。如何控制蔬菜中的农药残留是非常关键的。控制蔬菜中农药残留的关键环节之一是及时、准确地分析和检测蔬菜中农药残留的数量，以监测农药的合理使用，防止农药残留超标的产品上市销售。农药残留检测仪可快速检测有机磷和氨基甲酸酯农药残留严重超标的蔬菜和水果，防止食用引起急性中毒。

　　农药残留速测仪具有简单、快速、便携、经济、样品处理和检测环境要求低的特点，易于在基层推广。它是目前控制高毒性农药残留的有效方法，是目前快速测量残留量的重要仪器。快速测试方法一般用于基层测试。根据基层工作特点，制定科学严格的操作程序和技术要求，加强对检测人员的专业质量和技术水平培训，提高工作责任感和专业质量，确保快速测试技术的标准化操作。

　　市场上农药残留检测仪种类繁多，检测数据缺乏可比性，建议尽快规范农药残留速测技术及其配套试剂，加强对速测仪市场的监督管理。检测是手段，蔬菜的质量安全是目的，要通过引导和示范，充分利用好农药残留速测仪速测这一手段，使基地、市场将农药残留速测作为生产过程中的一个环节，检测结果作为基地准出或市场准入的通行证，实现蔬菜质量监控的目的。